Le couteau de cuisine Petit Fontaine (Natif) de LaManchure est un modèle tout usage. Sa taille est semblable à celle d'un Couteau standard . À l'instar des autres produits LaManchure, il s'agit d'une création exclusive fabriquée artisanalement par un Coutelier québecois, ce qui lui confère un aspect rustique et une finition unique. Sa lame en acier trempé ainsi que son affûtage à angle de 15° à la méthode japonaise en font un objet de qualité professionnelle, dépassant les standards de l'industrie. Le manche est confectionné à partir d'essence de bois soigneusement sélectionné pour sa résistance.

Cet outil de coupe convient à tout type d'utilisation, que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur. Il s'agit d'un couteau tout usage, idéal pour trancher ou émincer des légumes autant que pour effectuer de belles coupes de viande.

Caractéristiques aproximative

- Couteau :Petit-Fontaine (Natif)
- Lame en acier trempé: Niolox
- Dureté de l'acier: 61HRC
- Manche en bois: Chêne Eboniser du Québec
- Rivets: Laiton mécanique
- Finition de la lame: Satiné
- Poid: 185 g
- Longueur totale: 310 mm
- Hauteur de la lame au talon: 56 mm
- Épaisseur de la lame: 2 mm
- Longueur de la lame:1178 mm
- Dimension du manche: Médium
- Affûtage: angle de 15°

Conseils d'entretien:
Une lame bien affutée évite l'oxydation des fruits, légumes et poissons.
Évité de racler avec le coté tranchant des lames utiliser le dos de la lame.
Huiler le bois de temps à autre avec une huile minérale transparante.