Cet outil de coupe convient à tout type d'utilisation, que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur. Il s'agit d'un couteau tout usage, idéal pour trancher ou émincer des légumes autant que pour effectuer de belles coupes de viande.

Caractéristiques:

- Couteau :Mini Manchure
- Numéro de série: 937-22 MM
- Lame en acier trempé:Niolox
- Dureté de l'acier: 61HRC
- Manche en bois: Palisande es Caraibes
- Rivets: Laiton
- Finition de la lame: Polis Rustique
- Poid: 65 g
- Longueur totale: 193 mm
- Largeur de la lame au talon: 20 mm
- Épaisseur de la lame: 2 mm
- Longueur de la lame:75 mm
- Dimension du manche: Médium
- Affûtage: angle de 15°

Conseils d'entretien:
Une lame bien affutée évite l'oxydation des fruits, légumes et poissons.
Évité de racler avec le coté tranchant des lames utiliser le dos de la lame.
Huiler le bois de temps à autre avec une huile minérale transparente.